Lợi ích và ứng dụng của đường đen có thể bạn chưa biết

Ngày nay, đường đen không còn quá xa lạ đối với con người. Thế nhưng, không phải ai cũng biết lợi ích và những ứng
dụng tuyệt vời của loại đường này trong ẩm thực cũng như đời sống con người. Vậy cụ thể như thế nào? Đừng bỏ qua bài
viết dưới đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất.

Lợi ích và công dụng của đường đen

Đường đen là gì?

Đường đen hay còn gọi đường vàng, đường đỏ là loại đường chưa được tinh luyện nên màu sắc đậm hơn so với đường trắng.
Vì vậy, loại đường này có vị ngọt tự nhiên, thanh đạm và kích thước cũng lớn hơn so với đường đã qua tinh luyện.
Chúng là loại đường được dùng khá nhiều trong làm bánh từ thời xa xưa.

Thông thường, đường đen được làm từ cây mía và phải trải qua các công đoạn phức tạp, tỉ mỉ mới cho ra được sản phẩm
chất lượng. Sau khi cô đặc từ cây mía đường đen phải có màu từ vàng đến nâu mới đạt chuẩn.

Loại đường này chứa rất nhiều hàm lượng vitamin và các yếu tố vi lượng tốt cho sức khỏe con người như: Vitamin C, B,
canxi, sắt,… Chính vì vậy, đường đen được sử dụng phổ biến, kể cả trong ẩm thực hay cuộc sống hàng ngày. Ngoài ra,
không chỉ Việt Nam mà các nước như Hàn Quốc, Đài Loan cũng rất ưa chuộng. Đường đen được xem là một trong những lựa
chọn hoàn hảo trong cuộc sống, rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Tác dụng của đường đen đối với sức khỏe con người

Nhờ những vitamin có trong đường nên loại đường này mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Không
chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà đường đen còn có tác dụng thải độc, trị bệnh. Cụ thể các tác dụng nổi bật
của đường đen được kể đến như sau:

Cung cấp các loại vitamin tốt cho cơ thể

Như đã nói ở trên, trong loại đường này giàu vitamin B, C, A và sắt, canxi rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong mía
có nhiều chất xơ nên an toàn cho sức khỏe con người. Không những vậy, trong loại đường này có sắt giúp phòng ngừa
bệnh thiếu máu.

Cung cấp năng lượng

Trong đường đen còn có các phân tử glucose giúp điều hòa đường huyết, nhất là những người lớn tuổi. Glucose mang đến
nguồn năng lượng tuyệt vời cho con người.

Cung cấp năng lượng và vitamin cho con người

Giúp thải độc, trị bệnh cho cơ thể

Có thể bạn chưa biết, đường đen giúp thải độc và trị bệnh rất tốt đối với một số bệnh như hen suyễn hoặc ho. Tuy
nhiên, để phát huy tối đa công dụng và đạt được hiệu quả mong muốn bạn nên kết hợp thêm một số loại thảo dược khác.
Sử dụng đúng cách chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên về hiệu quả mang lại.

Ứng dụng tuyệt vời của đường đen trong đời sống

Song song với những lợi ích thì đường đen cũng được ứng dụng phổ biến trong đời sống. Một số ứng dụng quen thuộc nhất
là pha chế đồ uống và trong chế biến các món ăn.

Ứng dụng trong pha chế đồ uống: Nổi bật nhất chính là món trà sữa yêu thích của giới trẻ hiện nay. Ngoài tạo vị ngọt
cho trà sữa thì đường đen còn sử dụng để làm trân châu. Không chỉ dùng để pha trà sữa mà còn pha chế các đồ uống
khác như trà chanh, trà đào,… tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
Ứng dụng trong nấu ăn: Đường đen còn được dùng để làm các món bánh ngọt hay bánh trôi cực kỳ thơm ngon, lạ mắt. Hơn
nữa, nhiều người yêu thích vị ngọt tự nhiên nên dùng để chế biến các món ăn trong bữa cơm gia đình.

Nhìn chung, đường đen được làm hoàn toàn từ cây mía và chưa qua tinh luyện nên rất an toàn và được nhiều người ưa
chuộng. Thay vì sử dụng đường trắng bạn nên một lần sử dụng loại đường này sẽ thấy sự khác biệt rõ ràng.

Ứng dụng trong nấu ăn và làm đồ uống

Các món ăn được chế biến từ đường đen

Nhờ những công dụng tuyệt vời của đường đen đã cho ra những món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Một số món ăn quen
thuộc từ đường đen có thể bạn đã được thưởng thức như:

Kem từ đường đen: Kem trà sữa trân châu, kem sữa tươi trân châu,…
Các món bánh: Một số bánh làm từ loại đường này như Crepe trà sữa trân châu, bánh flan, tàu hủ Thái trân châu hay
bánh trung thu trân châu,…

Ngoài những món ăn trên bạn cũng có thể sử dụng đường đen để chế biến nhiều món bánh ăn vặt khác theo sở thích. Đồng
thời, dùng để tẩm ướp gia vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Chắc chắn bạn sẽ thấy được hương vị đặc trưng riêng
của loại đường này.

Qua bài viết trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đường đen cũng như lợi ích và công dụng tuyệt vời của loại đường
này mang lại. Nếu có thời gian bạn hãy thử bắt tay làm những món ăn từ loại đường đặc biệt này, chắc chắn sẽ không
làm bạn thất vọng.